26 Eylül 2014 Cuma

İtalyan Sosunun Baştan Çıkaran Cazibesi - Kiralık Eş


Okuyan Kızlar Kulübü blog tur konuğu Kiralık Eş kitabıyla bizlerle olan Christine Bell. 
Kiralık Eş kitap konumuz bir klişe kiralık eş - sevgili edinip birilerine gününü göstermek. Gününü gösterdiğimiz kişilerle uğraşırken de partnerimize aşık olmak :) Bu kadar basit ama çok sevilen konuyu yazar çok çetrefilli bir hale getirip tutkuyla komediyi harmanlamış bizlere sunmuş. Bu kadarla da kalmayıp ağzımızı sulandırmış. İtalyan usulü mantı ve o delicesine büyüleyen sosun kokusu resmen satırlardan bizlere geçti deriiin bir iç geçirtti desek yeri :)

Haydi mutfağa hem kitabı çekiştirelim hem de tarif uygulayalım.
Tarif bana aittir, araştırmalarımı kendi mutfak zevkimle harmanladım diyelim :)


Owen çetin bir pazarlığın içindedir. Vakti azalmış, bir an evvel eli yüzü düzgün, aklı uslu birini bulup anlaşmalıdır.  3 haftalık sürede 20bin ödediği sözde eşle tanışmak için geldiği evde türlü badireler atlatır. Bu kadar deli saçması şeyin içinde tek normal ise mutfaktan gelen sosun kokusudur. İtalyan bir kadının ardında bıraktığı basit akşam yemeği kokusuyla milyoner yakışıklının karnını guruldatır :) Bu kadar basit bir sosun cazibesi nerededir? Deneyip öğrenelim. Haydi mutfağa...

İtalyan Sosunun Baştan Çıkaran Cazibesi - Kiralık Eş

Malzemeler: 250 gr üçgen kesim dana etinden yapılmış mantı. Bir dal nane, bir diş sarımsak, bir tatlı kaşığı tereyağ ve bir tutam tuz, bir tutam karabiber. Bir yemek Kaşığı domates salçası.

Sunum Ek Malzeme: 3-4 dilim peksimet, birkaç yaprak nane ve isteğe bağlı turşu.

Yapılış: Yarım Litre su ısınması için derin bir tencereye konulur. Su kaynayınca mantılar içine eklenir. 7 dakika pişmeye bırakılır. Hafif diri mantı suyu süzülmeden önce 1 su bardağı haşlama suyu kullanılmak üzere ayrılır. 1 diş sarımsak ezilir, tere yağı ile derin bir kapta çevrilir ve salça eklenir. Çırpma teli ya da çatal yardımı ile karıştırılarak 1 bardak ayırdığımız haşlama suyu ilave edilir. Sos fokurdamaya başladığı sırada tuz ve karabiber de eklenir. 2 dk daha kaynatılıp içine süzülen mantı eklenir. Alt üst edilerek servis tabağına yerleştirilir. Üzerine taze nane yaprağı doğranır, yanında peksimet ve turşu ile servis edilir.

Bu yöntemle makarna haşlama suyu, mantı haşlama suyu gibi faydalı sulardan soslar yapabilirsiniz. Mantı içinde et olduğu için bulyon eklemedim. Siz makarna suyunuzdan yapacağınız sosa 1 adet bulyon ekleyip de pişirebilirsiniz.

Yemeğimiz iki kişiliktir, aşkla kalın :) Afiyet olsun :)

Nemesis Kitap katkılarıyla 5 şanslı kişiye KİRALIK EŞ kitabımız hediye.

Katılmak için TIKTIK



Hiç yorum yok: