18 Ekim 2013 Cuma

Hatay Günleri #2: Tatlı Çeşitleri Yeni Tatlar (2013)

Hayat yöresel lezzetler fuarını incelemeye devam ediyoruz. Sıra tatlılarda:) Bu yıl tatlı seçenekleri baya genişti. Reçel çeşitleri beni çok şaşırttı.
Pestil çok severim bunun yanında fındıklı çeviz toplarını da gördüm. Nefisss pestilden muska yapımı da güzel.
Göreceğiniz birçok tatlı tane ile de satılıyordu. Çoğunu denedim ve 3 ondan 5 bundan diyerek karışık bir paket yaptırdım.
Ceviz tatlısı, reçelini de çok severim. Ay taşı mı gök taşımı işte bir taş vardır reçellerde de kullanılır. Sanırım bu tatlılar da cam gibi olsun diye bu usülde yapılmış. Çıtır çıtır.
Turunç tatlısı nefisssti Çıtır çıtır bir tat. Bu tadı şerit şeklinde dilimleyip kızarmış kaymaklı ekmek üzeri servis edersek güzel olur diye düşündüm. Çok yakıştı doğrusu. 
Patlıcan tatlısı! Yanlış duymadınız körpe patlıcandan tatlı yapılmış. Bu yıl cesaret edemedim belki bir sonraki yıl denerim.
Ceviz reçeli yapmaya niyetlenmiştim zamanını tutturamadım. Neyse ki fuarda tatlısını yedim.
Çıtır çıtır ve nefissss
 Likörler dikkat çekici.

Bizim favori künefe ustası yoktu o sebeple yemedik ama sizler için yine de fotoğrafladım.
Yapım aşaması.
Pişirilişi.
Kızılcık olmazsa olmaz. Kızılcık ve dut Hatay lezzetlerinin favorisi.
Zeytin ve reçel çeşitleri harika.Tatlılar nefisss bu tezgahta baya kaldık:) Fotoğraflar yine sığmadı bir sonraki yazımda görüşmek üzere.
Tarih84

Hiç yorum yok: