29 Ağustos 2013 Perşembe

İki Bilindik Tat İki Pratik Tarif : Salatalık Turşusu - Kısır Tariflerim

 Bugün her birimizin yakından bildiği iki tadın tarifini sizlerle buluşturmaya karar verdim.
Kısır Tarifim: 250 gr ince bulguru, bulgurun 3 katı kaynar su ile demliyorum. Tavada zeytin yağı ile 2 baş soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyorum. İçine 1 yemek kaşığı limon tozu ekleyip 1 yemek kaşığı biber salçası iyice karıştırıp eritirim. Kabaran bulgura eklerim. Tuz, nane, pul biber eklerim. İyice karıştırdıktan sonra ince doğranmış marul, taze soğan, maydanoz biraz da dere otunu ılıklaşan bulgur ile karıştırırım. 
Arzuya göre nar ekşisi ya da limon eklerim. 
Turşu sofraların olmazsa olmazı. Bu yaz çok çeşitli turşular kurduk. Hazır yeri gelmişken ilk açtığımız kavanozdan salatalık turşumuzun tarifini de vereyim sizlere.
Salatalık Turşusu Tarifi:  1 kilo turşuluk salatalık yıkanıp kavanoza doldurulur. 1 litre su kaynatılıp soğutulur, suyun içine deniz suyu tanı gelinceye kadar tuz atılır. 3 diş sarımsak ezilir eklenir, 1 su bardağı sirke ilave edilir. Kavanoza dökülüp sıkıca kapatılır. 10 gün sonra yemeye hazır hale gelir. 
Afiyet olsunnnn :)
Tarih84

11 yorum:

Joey Potter dedi ki...

Kısırrrr :) Pek severim. Ellerine sağlık.

j.d. dedi ki...

Su saatte canim kisir cekti, o kadar severim iste :))
Ellerine saglikk ^^

Harmony Halmeoni dedi ki...

Çok güzel *-*

Kitap Tutkusu dedi ki...

Kısır en sevdiğim salatalardandır. :D

ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı dedi ki...

nefis :)) diyete gireli ilk defa bu hafta yedim biraz nasıl da özlemişim:)) afiyetler olsun.

ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı dedi ki...

Handancım Kitapla ilgili yayınımı paylaştım linkini bırakıyorum.
sevgiler
http://orgucantam.blogspot.com/2013/08/mutlulugun-oteki-yuzu.html

Sevimin Aşkanası dedi ki...

çok güzel ellerine sağlık :) kolay yemek tariflerini çok seviyorum :) bana da beklerim sevgiler

tarih84 dedi ki...

sizler de en kısa sürede kısır yemek nasip olur inşallah :)

Mustafa dedi ki...

Pratik tursu tarifi için teşekkürler.

tarih84 dedi ki...

Mustafa: bir şey değil :)

seolara dedi ki...

Harika paylaşımlarınızı ilgi ile takip ediyorum. Başarılarınızın devamını dilerim.

Cafe Malzemeleri
Endüstriyel Mutfak Malzemeleri
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Patatesli Börek Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi
Biber Dolması Tarifi