21 Haziran 2013 Cuma

Koruklu Börülce Salatası Tarifi

Aydın'daydım Bozdoğan'a gittim diyorum eee yeter hani fotoğraflar diyenlere yakında efendim:)
Bozdoğan'dan İzmir'e koruk ve ekşi elma taşıdım. Nefissss lezzetler mayhoş tatlar. Koruk mevsimlik bir tat biraz da tariflerde kullanmak istedim.
Koruk normalde dövülüp sıkılıp suyu salatalarda kullanılır. Ben koruğu yemeyi de sevdiğimden az biraz dövüp salatama direk ekledim.
Koruk Taneli Börülce Salatası Tarifi:
Malzemeler: 1 salkım koruk, yarım kilo börülce, 1 adet orta boy domates, tuz, zeytin yağı ve 1 diş sarımsak.
Yapılış: Koruk taneleri salkımlardan ayıklanır sirkeli suda bir miktar bekletilerek olası ilaç kalıntılarından arındırılır. Sıcak suya ayıklanmış börülceler atılıp haşlanır, bir kaba alınır. 1 diş sarımsak dövülür 4 yemek kaşığı zeytin yağı ile karıştırılıp börülceye dökülür. Koruklar süzülür, biraz dövülüp börülce üzerine dökülür. 1 domates küp küp doğranıp eklenir biraz tuz serpilip harmanlanır. Sunum kasesine alınır.
Afiyet olsun şimdiden. Koruk tanelerini sevmeyenler koruğu iyice dövüp suyunu da kullanabilir.
İyi günler dilerim.
Tarih84

2 yorum:

yağmurun dünyası dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor...

tarih84 dedi ki...

yağmurun dünyası: teşekkür ederim =)