18 Haziran 2013 Salı

Havuç Reçeli Tarifi: Turuncu Çağrıştıran Bir Tat

Ihlamurcum'un bloğunda görüp rengine hayran kaldığım bir reçel tarifi. İlk defa havuç reçeli gördüm. Reçel denildi mi kayısı-şeftali-çile-vişne-gül biliriz. İnciri - cevizi de tatlı diye yeriz. Ama reçel dünyası karpuzun kabuğuna kadar gidiyor maşallah çeşit çok:) Ihlamurcum'un tarifini incelerken içindekiler dikkatimi çekti biraz mayhoş bir reçel tarifi tam benlik dedim. Arkadaşlarıma hediye etmek için küçük kavanozlar da aldım görüntü harika:)
Orijinal Havuç Reçeli Tarif için TIKTIK
Havuç Reçeli Tarifi: 
Malzemeler: 750 gr havuç, 1 kilo toz şeker, 2 portakalın suyu, 1 limon suyu.
Yapılış: Havuç temizlenip rendelenir tencereye eklenir. Üzerine portakal ve limon suyu eklenir karıştırılır en son şeker eklenir. Kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir. Buz dolabında soğutulan bir kaseye azıcık suyundan dökülür eğer yavaş akıyorsa kıvam bulmuş demektir. 
Saklanış: Önceden sıcak suda yıkanıp kurutulan kavanozlara dökülür. Sıkıca kapatılır ve ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Reçel soğuduktan sonra karanlık bir yerde saklanır.
Reçelin tadı turunç reçelini hatırlatıyor farklı bir tat:) Ben sevdim, tarifin orijinalinde greyfurt da vardı havuçlarım bozulmadan hemen yapmak isteyince greyfurt eklemedim. Bir de öyle denemeli, siz isterseniz buradan TIKTIK orijinal tarifi deneyerek yapabilirsiniz.
Afiyet olsun:)
Tarih84

3 yorum:

ihlamurcum dedi ki...

Eline sağlık,Handan'cım.Benğenmene çok sevindim, bende minik kavanozlara koyup,hediye götürüyorum.Afiyetler olsun.

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar canım,
Ellerine sağlık canım. Çok merak ettim tadını en kısa zamanda ben de yapmak istiyorum. Bloğunu takipteyim bana da beklerim. Sevgilerimle,

tarih84 dedi ki...

ihlamurcum: ben de hediye ediyorum ve mutluluk hoş bir tebessüm karşılığı alıyorum:)

Selda'nın mutfak defteri: şimdiden afiyet olsun.