10 Mart 2013 Pazar

Tatlı Bir Pazar Olsun: Sütlü- Çikolatalı İrmik Tatlısı

Dün gece Pazar gününün ilk saatlerinde tatlı yapmaya karar verdik. Tatlı bir pazar geçirelim istedik. Annem de geçti mutfağa küçüklüğümün sütlü tatlısını yaptı. Basit bir tarif aslında, normalde kar beyazı olması gerekirken bir değişiklik yaparak şeker oranını azaltıp içine bitter çikolata attık.
 Yarım litre süt, 8 yemek kaşığı irmik, 8 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı bittter çikolata parçası.
Süt+irmik+şeker tencereye alınır orta ateşte tel karıştırıcı ile karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir. Muhallabi kıvamında pişince içine 1 kaşık çikolata parçası atılır 1-2 dk da kısa ateşte çırpılır. Borcam tepsi su ile ıslatılır ki muhallebi sıcağı ile cama yapışmasın. Sonra dökülür ve soğumaya bırakılır. Dolapta 2-3 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
Ben yanına köpüklü orta şekerli Türk kahvesi ile tükettim dilerseniz kahveli soda ya da soğuk içeceklerle de tüketebilirsiniz. Hafif, hoş bir lezzet oldu. 
Tatlımı yaparken tam yağlı Sütaş süt kullandım. Yağ oranı baymıyor, kahveye de ekliyorum diğer sütler gibi sıvı üzerinde sarımsı tabaka bırakmıyor tavsiyemdir. Selva (İRMİK) ve Dr. Oetker (BİTTER ÇİKOLATA PARÇALARI) markalarına da hediyeleri için teşekkür ederim. Aylardır dolapta bu günü beklemişler:)
İyi tatlı bir pazar dilerim:)
Tarih84

1 yorum:

fatoşca tadlar dedi ki...

Anneciğinizin ellelrine sağlık. Çok sevilir bizim evde de bu tatlı. Hem hafif hemde lezzetlidir. Çikolata ile hiç denememiştim. Ben bazen 2 renkli yapıyorum. Harcın bir miktarına kakao ekleyip cuplara bir kat beyaz, bir kat kakaolu tatlıyı paylaştırıp o şekilde servis yapıyorum.
Bu tadı merak ettim. Denemek isterim:)))))
Afiyetler olsun.
Sevgiler..