20 Mart 2013 Çarşamba

Sacda Tereyağında Mantar Kavurması: Bostanlı Pazarı #1

Bugün teyzemler ve annemle kız kıza pazar keyfi yapalım dedik. 
Sebze ve ot dışında bir şey almadan döndük. Pazar çok vasattı doğrusu. 
Ama ot-balık-mantar çeşitleri süperdi. İlk yazımız mantar-balık ve meze çeşitleri olsun. 
Yukarıda gördüğünüz dürüm istek üzerine kavuruluyor ve 3TL. Fiyatı uygun taze bir lezzet.
Bu mantarın fotoğrafını özellikle çektim ki ekmek arası hangi çeşidi yediğimi görün. Tat harikaydı.
Tereyağ ve mantar harcı ile sacda pişirilen mantarımız. Köşede dizili mantarlar alışveriş yapan kişilere ikram. Tezgadhta kürdanları alıp deniyorsunuz. Ayrıca mantar tezgahında mantar kavurma harcı da satılıyor.
Mantar çeşitleri. Kuzu mantar, kültür mantarı, istiridye mantarı ...
Balık Çeşitleri:
Kalamarlar tazecik, Foça lezzeti bunlarrrr gel vatandaş gel gel gelllll :)
Jumbo karides alırız da jumbo karides nedir, temizlenmemiş şekli nasıldır işte size orijinal hali.
Bu böcekleri pek seviyorum. Hele haşlanıp bol limonlu ımmmm
Yaprak salamura, gerçekten de tertemizdi pırıl pırıl denir ya öyleydi.
Kabaklar tatlılar için temizleniyor.
Enginarsız rakı sofrası olur mu hiç!
Enginarı temizlemekle uğraşamam diyenlere alternatif.
Bu kadar mezeye ekşi maya ekmeği olmadan olmaz dediniz işte ekmeklerimiz.
Zeytinyağlı derseniz çıtır çıtır Ayşe Kadın fasulye, etli derseniz Çalı fasulye, pazara yeni gelmiş minik minik araka (bezelye) da sizlerle.
Bir sonraki yazım pazardaki ot çeşitleri olacak. 
Tarih84

2 yorum:

Gülihan B. dedi ki...

bayılırım pazar gitmeye :) manta olayını ilk defa görüyorum harika görünüyor afiyet olsun:)

tarih84 dedi ki...

Gülihan B. :ben de severim tazecik sebze-yeşillik görüntüsüne. Mantar bahar ayının sürprizi oldu doğrusu:)