21 Ekim 2012 Pazar

Sütlü Patatesli Kek: Pratik Bir Lezzet

Sütlü patatesli kek tarifim tesadüfler eseri göz kararıyla ortaya çıkan, zor anların kurtarıcısı bir tarif. Blog yazarları toplantımızda önceden planladığım kurabiyemin dekor çikolata karışımı konusunda tereddüte düşünce evdeki malzeme ile son dakika bir tarifle katıldım. Hal böyle olunca blogda da paylaşma vakti gelmiş dedim. 
Kekin püs noktası unun miktarı, miktar arttıkça ekmek tarifine azaldıkça da fırında pişen mücvere dönüşen enteresan bir tarif sizlerle.
Kekin üzeri için çiğ çiğdem içi kullanıyorum. Aktar ve çerezcilerde rahatlıkla bulabilirsiniz.

Malzemeler: 
2 adet kumpirlik patates, yarım litre süt, kuru kekik, karabiber, tuz, pul biber, 1 demet dere otu, 6 adet taze soğan, 1 paket kabartma tozu. 3 yumurta. yarım çay bardağı zeytin yağı. Kalıbı yağlamak için katı yağ. 2 su bardağı un. 
Yapılış:
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Üzerine sütü ekleyin. Tuz, kekik, karabiber, pul biber ekleyip ara ara dibini tutturmadan pişirin. Patatesler sütü çekince kapatın. Bir kaba un, kabartma tozu sıvı yağ ve yumurtayı koyup karıştırın. Karışıma patatesinizi ekleyin karıştırın. En son karışıma küçük küçük doğranmış dere otu ve soğanınızı ekleyip karıştırın. Yağladığınız kalıba keki dökün. 
Üzerine çiğdem içi ve çörek otu serpin. Yaklaşık 20 dk da pişen kekinizin yanına bergamot aromalı çayınızı kapıp keyfini sürün:) Ben genelde kekin yanına zeytin roka ile servis açıyorum. Çayla da iyi bir uyum yakalıyor.
Etkinlik sponsorlarımızdan biri de Obaçay firmasıydı, çayın kokusu şahane doğrusu. Önerilenler arasında yerini aldı:)

Blog toplantısında bu tarife ek bir küçük kutu haşlanmış mısır da ekledim. Güzel oldu, mısırı patates eklenip karıştırırken eklerseniz iyice harmanlanmış olur.
NOT: Tam buğday ya da kepekli un kullanıldığında kek daha geç havalanıyor yani kabarıyor bu da pişme süresini uzatıyor. Aklınızda olsun istedim:)
Afiyet olsun.
Tarih84

Hiç yorum yok: