27 Temmuz 2012 Cuma

Cezerye / Havuç Tatlısı: Pratik ve Leziz

Can Boğazdan'ın tatlı sahibesinin elinden tattığım ve çok sevdiğim hafif bir tatlı tarifi ile geri döndüm:) Bir süredir tarif eklemediğimin farkındayım hadi arayı kapatalım. Dershane günlerinden kalma bir fotoğraf, aceleyle çekilmiş:( Dershanede 2 hafta da bir topluca tatlı kek börek yaptığımız için ara ara nostaljik tarifler sizlerle olacak. İnanın koca sene birçok şey yaptım da DUKAN hatırına tadına bile bakmadım:( Geçen hafta bir arkadaşım için yaptım bu sefer de yeni fotoğraf çekmedim:( Neyse nasip diyelim ve anlatmaya bir yerden başlayalım:)
Malzemeler: Yarım kilo havuç , 1 su bardağı toz şeker ( ben bir parmak daha fazla ekledim) , 1 çay bardağı fındık(yaklaşık 100 gr a denk gelmekte, ben fıstık kullandım) ,1 paket petit beurre bisküvi (ben yarım paket de burçak bisküvi ekledim), üzeri için 60 gr hindistan cevizi yeterli. Tarife ek olarak 1 yemek kaşığı tereyağ ve bir paket de dr oetker damla sakızlı vanilya.
Yapılışı: Önce bisküvileri rondodan geçirip bir kaba aldım, sonra havuçları rondodan geçirip tencereye ekledim. Üzerine şekeri ekledim. 1 kaşık tereyağı ekledim. Tencereyi kısık ateşe tuttum. Havuçlar önce su salıp sonra çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirdim. Soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra bisküvilerin içine dr oetker damla sakızlı vanilyamı ekleyip havuçları da katıp yuğurdum. Minik toplar halinde tepsiye dizdim ve üzerine hindistan cevizini döküp iyice sallayarak her tarafı cevizle kaplı olunca bir borcama dizdim. 1-2 saat dolapta dinlendirdim.
NOT: Kullandığınız havuç sulu ise harcınız cıvıklaşabilir tariften biraz daha fazla bisküvi ekleyerek tadı ve yoğunluğu korumuş olursunuz.
Afiyet olsun:)
Tarih84

Hiç yorum yok: