30 Aralık 2011 Cuma

Yılbaşı Kurabiyelerim

Yılbaşı heyecanı sardı dört bir yanımı =)) Bu sefer sevdiklerime elimin hamuruyla bir iki şey yapmak istedim. Tumblrdaki fotoğrafları gördükçe bonibonlu renkli kurabiye yapmalıyım dedim. Tabi sonuç pek de resimler gibi olmadı. Yılmadım ve 7 tepsi kurabiye sonunda ayar tuttu. Kimisi fazla renkli kimisi de fazla bonibonlu oldu. Bununla da yetinmeyip bir de dr. oetkerin yılbaşı serisini denedim. Haydi anlatmaya başlayalım.
Bonibonlu Renkli Kurabiye:
Malzemeler:
- 1 bardak yoğurt ya da süt.
- 1bardak sıvı yağ ya da 3 yemek kaşığı katı yağ.
- 1,5 bardak şeker.
- 3 yumurta.
- 1 paket vanilya.
- 1 paket kabartma tozu.
- Alabildiğince un ( yaklaşık 4 bardak)
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Bonibon
Püf noktası: hamurunuzu süt ile yapacaksanız un daha fazla çekecektir 4 - 4,5 bardak un hazır tutun. Unutmayın ölçümlerin hepsi aynı bardak ile olmalı. Her zaman kabartma tozu ve vanilya una karıştırılıp öyle eklenmeli! Gıda boyası çok güçlü bir maddedir bir kürdanın ucunu boyaya batırın çıkarın kürdanı boyamaz ama o kürdan karışımın sıvı kısmına da batırılırsa inanılmaz bir renk cümbüşü çıkar. Boya çok etkilidir ne kadar az eklenirse o kadar iyi renklenir.
Yapılışı: yumurta eklenir çırpılır, sonra şeker eklenir bir daha çırpılır, sırasıyla süt ya da yoğurt eklenir çırpılır. Yağ eklenir çırpılır. Diğer kapta un +vanilya+kabartma tozu karıştırılır. Malzemenin sıvı çırpılmışına yavaş yavaş eklenerek kulak memesi kıvamına kadar yuğrulur. Bonibon süsü karışsın derseniz kıvam bulmuş hamura ekler bir iki yuğurur karışımı gerçekleştirirsiniz. AMA benim deneyimlerimce işlem bitip kurabiye topları tepsiye dizildikten sora bonibonları üzerine bastırarak eklerseniz daha iyi olur.
Dikkat: hamur toplarını olabildiğince minik yapın, tepsiye aralıklı dizin sonrasında kabarıp birbirine yapışmasın. 
Dr. Oetker Yılbaşı Kurabiyesi:
Yılbaşı kurabiyesi paketini Tansaş'tan indirimli aldım, kutu 3 tl. Hatta geçen yıl da yeniyıl alışverişi yazımda resimleri eklemiştim orada 4,75tl yazdığını görebilirsiniz. Sanırım kurabiye paketleri de yeniyıl indiriminden nasibini almış, pek sevindim.
Paketin içindekiler: hamur karışım paketi, yılbaşı ağacı kalıbı, glazür, yağlı kağıt bulunmakta.
-  Glazür: kurabiye üzerinde beyaz kıvamlı krema gibi düşünülebilir. Donamadan önce üzerine dökülen süsleri yapışkan gibi tutar ve kurabiyeye de şeker tadı verir.
Eklenecek malzemeler: Hamur için 1 yumurta 75gr yağ. (genelde 3 yemek kaşığına denk gelir) Süslemesi için glazür karışımına 2-3 yemek kaşığı su.
Yapılışı: Bir kaba hamur karışımı dökülür üzerine yağ ve yumurta eklenerek yuğrulur. Yuğrulan hamur merdane yardımı ile açılıp paketin içinden çıkan yılbaşı ağacı kesme kalıbı ile kesilir. Kalan hamur yeniden açılır yeniden işlem devam eder. Yaklaşık 40 tane çıkıyor. Bu miktar sizin hamuru açma kalınlığınıza göre artıp azalıyor.
Dikkat: her ne kadar pakete dahil olmasa da dr oetkerin yeni çıkan damla sakızlı vanilya paketinden de eklerseniz kurabiyeler misss gibi kokar. Ben her kurabiyeme ekler oldum, hastası kaldım bu kokunun denenmeye değer.
Afiyet olsun, mutlu yıllar dilerim:)
Tarih84

12 yorum:

MakinoSev dedi ki...

oooh miss :D ellerine sağlık, afiyet olsun şimdiden :D

Cevver dedi ki...

tarihipudram bize de gel şekerim.Sen şimdi hazır ayarı tutturdun.Bizim ev de şenlensin.Aferin kıssss sana ellerine sağlık kuzucum :))

Joey Potter dedi ki...

Ellerine sağlık canım hem çok neşeli hem de çok leziz görünüyorlar. Ben de belki denerim yarın falan :)

brai dedi ki...

bunlardan bende istiyorummmmmmmm, çok güzel olmuşlar ellerine sağlık kuzucum...

Atama müjdesinin tez vakitte geleceği güzel ötesi bir yıl geçirmen dileğiyleeeeee, kocaman öpücükler benden sana gelsinnn tatlımmm :))) Mutlu Yıllar :))

Joey Potter: Ben senin sayfana neden gelemiyorummm :(((

sophie'nin dünyası dedi ki...

oh ohh, ellerine sağlık şekerim :))

cocuklarlamutfakta dedi ki...

Ellerine sağlık..Bizde dün Kıvanç la yaptık kendi çapımızda ..:) Afiyet olsun..
Dileklerinin gerçekleştiği yıllar seninle olsun..,
Sevgilerimle
Şeniz

KAMİKAZE dedi ki...

canımmm sana sevdiklerinle sağlıklı,huzurlu,mutlu harika bir 2012 diliyorum.2012 güzellikleriyle gelsinnn:)

tarih84 dedi ki...

Makino Sev: teşekkür ederim:))

Cevver:gelirim tatlım sen istersin de gelmem mi:)) valla artık kıvam tuttu:)

Joey Potter:özellikle çam ağaçlısını dene o daha basit ama tat şahane! çok keyifli bunlarla uğraşmak:)

brai:ahhhh amin aminnn inşallllah:)

sophie'nin dünyası:sağolasın tatlım =)

cocuklarlamutfakta: çok teşekkür ederim:) Ne mutlu size annemle mutfakta geçirdiğimiz zamanlar malesef çocukluğumun anılarında kaldı:(


KAMİKAZE:amin tatlım hepimiz için iyi bir yıl olur umarım:)

arwentry dedi ki...

oyy oooy nasıl da hamarat :)
afiyet olsun canım benim
mutlu seneler diliyorum tüm dileklerin gerçek olsun yeni yılda inşallah öpüyorum

tarih84 dedi ki...

arwentry: aminnn sağolasın tatlım =)

ihlamurcum dedi ki...

Mutlu yıllar,Handancım.Ben bu yıl çok kurabiye yaptım,ciciş ciciş herkese paketledim.ELİNE SAĞLIK.

tarih84 dedi ki...

ihlamurcum: oğğ çok şanslılar:) ben bu sene bir değişiklik yapıp elmalı tart yaptım. Minik aluminyum kalıplar buldum tek kullanımlık cici paketlerle sahiplerine gitti. Hediye verebilmek harika:)