1 Ekim 2011 Cumartesi

İzmir Hatay Günleri: Ürünler ve Yöresel Alışveriş (Bol Fotoğraflı)

Photobucket
Şu yazımda Hatay günlerini ve künefe sevdamdan bahsetmiştim. Bugün listemizi aldık elimize ve alışverişe gittik. Aradığımız birçok şey tükenmişti. Hala künefe ve kebap yeme fırsatınız varken gidin görün diyorum. Belediyeler, özellikleri ve yaşadıklarımızı yani işin kültürel kısmı bir sonraki yazıma saklı kalsın.Pazar son gün! Biraz da ürünleri tanıtalım dimi:)

Erzin belediyesi naranciyesi özellikle mandalinası ile meşhurmuş. Bir sonraki yazımda daha ayrıntılı anlatacağım için birçok ürünü fotoğraflayarak geçiyorum.
Photobucket
Bu mandalinlerin yeşil göründüğüne aldanmayın tadı muhteşemdi.
Photobucket
Kömbe: milletin kapış kapış aldığı bir lezzet. Ben sadece tadına baktım kıtır ve hoştu. Hem tatlı hem de tuzlu çeşitleri vardı. Genelde bayramlarda yapılırmış, aile üyelerinden birisi uzun yola çıkacaksa illaki KÖMBE yapılır yanına katık olarak katılırmış. Arkadaşım da benim ekmek yerine peksimet yediğimi bildiğinden bana kömbe almamı, kahvaltıda ekmek yerine tüketmemi, seveceğimi söyledi.İyi bir öneriydi doğrusu:)
Photobucket
İşte aşağıdaki de tuzlu çeşidi.
Photobucket
Ahh stantdan stanta geçerken milletin eller kollar dolu dolu oluyordu, açılış günü gitmenin yararları diyelim. Derken bir başka stanttan tatlımsı bir koku geldi yanaştım birşey görmemin imkanı yoktu. Pehlivan kıyafetli bir amca peynir tatlısı yaptık dağıttık dedi ben de üzüldüm.Herşeyi görmek herşeyden tatmak istiyordum. Dibi kaldı ister misin dedi atladım:) Diğer görevliye de fotoğraf makinamı uzattım. Yardım sever amca kazanı kazırken diğer abi de fotoğrafını çekti:)
Photobucket
Tadını künefenin iç malzemesi olan peynire benzettim.Belki de o peynirden yapılmaydı. Tadı baymıyordu sevdim doğrusu.
Photobucket
Kumlu belediyesi o gün çok aktifti, Meyan kökünü neredeyse zorla ikram ettiler:) Meyan kökü bildiğim kadarıyla şeker hastaları için çok faydalıymış. Vücuttaki şeker oranını dengeliyormuş. Hatta meyan kökü suyu, şerbeti, şekeri... Harry Potter kitaplarında çokça geçiyordu, filmlerinde de izledik.
Photobucket
Ama kimse bana bu tadın bu kadar anormal olduğundan bahsetmedi. Fondip yaparak içilmesi gerekli bir tat, son anda ağzınızda bir tatlımsı tat kalıyor ama tatlımsı aşamaya kadar ömürden ömür gidiyor. Allah bu içeceği içirtmek zorunda bırakmasın. Herşeyin başı sağlık!
Photobucket

İşte Hatay kahvaltılarının favori ürünü. Baharatla yuğrulup toplar haline getirilmiş çökelek karışımı zeytin yağı içinde dinlendirilmiş satılmakta. İşte bu gördüğünüz yarım kiloluk cam şişe 20tl, gayet uygun.
Photobucket
Ceviz reçelleri stantlarda çokça gördüğüm bir üründü.
Photobucket
Zeytin yağında dinlendirilmiş kekik. Urla'dan her kış çokça yollanır bize.Annemin arkadaşları kekiği sevdiğimi bilir. Ama kekiğin bu işlemini sevemiyorum. Kimisi alkol yanında meze diye yermiş, biz Egelilerin yemediği ot meze çeşidi mi kaldı:) Ben de beni düşünüp her yıl unutmadan yağda kekik yollayan teyzeciğimi kıramayıp yiyorum.
Patates salatasında ve et soslarında kullanıyorum.Tavsiyemdir.
Photobucket
Yine bir ceviz reçeli standı daha.
Photobucket
İşte bu nedir hiç anlamadım, çok acele geçtik soramadım. Bu akşam stanta yeniden gittiğimizde ise bir adet bile kalmamıştı nar ekşisi alıp döndük.
Photobucket
Köyde hazırlanmış, orjinal, katkı maddesiz nar ekşisi. Şisesi 1litredir ve tanesi 20tl den satılmakta.
Photobucket
İlla hediyelik eşya olacak dimi:) Tarihin göbeğinde fularlar:)
Photobucket
Mozaik derinliği ile güzel.
Photobucket
Burada bitmiyor ama ben çok yorgunum:( Bir sonraki yazılarımda Künefe, künefe yapımı, kebap çeşitlerini anlatacağım.

Tarih84

14 yorum:

Joey Potter dedi ki...

Keyifli bir gezi olmuş belli ki. Künefeye doymuşsundur artık. Ben de merak ettim neymiş o sıvı. Yağ falan mı? Ya o değilde bana mandalina gönderseneee tam mevsimi sizin oralarda süperdir. :)

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Dün biz de orayadaydık canım. Künefeden aldık 40 dk kuyrukta bekledikten sonra:) Diğer Oruk Kebabı, Kagıt kebabı, Durum kebaplar derken yeter dedik:) Bir de yakma resimler vardı inanılmaz guzel bir işcilikti. Sol taraftaki standın cok guzeldi. Yazın guzel olmus eline saglık canım. Biz seneler evvel İskenderuna gitmiştik asker ziyateri için, o vakit bu tatları orada yerinde yemiştik.Dunku lezzetler de bu anlamda iyiydi yerine gitsek hemen hemen cok yakındı lezzetler. Basarılı bir fuar olmus.
Operimm canım,

Figen Karavaş
www.yemekbiz.blogspot.com

Adsız dedi ki...

Ne güzel bir gezi olmuş :) Sanırım o bilemediğiniz şeyin üzerinde zahter suyu yazıyor, zahter benim bildiğim kadarıyla kekik demek Arapçada, hatta güneydoğu anadoluda da bu şekilde kullanılabiliyor, belki de kekik suyudur diye tahmin ettim :)

mavi dedi ki...

Ankarada da her yıl hemen her şehrin fuarı olur. Başı Trabzon günleri çekmekte. Son yıllarda başta Karadeniz illeri olmak üzere hemen her il fazlasıyla ilgi çekiyor.
Beş senedir muhteşem günler geçirdim Trabzon günlerinde. Biz tabi misafirden çok ev sahibi modunda olduğumuz için. Beş gün orda yedik içtik yattık. Memleket ayağımıza geliyor resmen =D
Bizimki hariç hiçbirine gitmedim diyebilirim. Geçenlerde Sakarya günleri vardı. İçim gitti ama yine ayaklarım gitmedi. Oysaki Trabzon günlerine koşa koşa gidiyorum =D Bu yazından sonra aşina olmadığım şeyleri de keşfetmem gerektiğini gördüm. Aslında severim de ama ne bileyim rakip görüyordum biraz sanırım =D
Aşacağım bunları ve ben de hepsini takip etmeye çalışacağım.
Muhteşem bir yazı ve fotoğraflar. Ellerine sağlık canım. Seviyorum farklı şeyleri. Seviyorum gezgin ruhunu ^^'

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ нandan dedi ki...

canım ne güzel bir gün gecirmişsin senin adına inan cok sevindim, moralsiz günlere nese katan güzel bir gezi olmus. ben kömbe ve künefe hastasıyım, künefe postunu merakla bekliyor olacagım.

tarih84 dedi ki...

Joey Potter:
fazlasıyla künefe yedim doğrusu. o sıvı yağ değil kekik suyuymuş.

FİGEN KARAVAŞ:demek herkesin bir iskenderun tadı kalmış damağında:) bizde güney doğu turuna gitmiştik.İskenderun, antakya o zman yiyemediklerim aklıma düşmüştü şimdi yeniden tatma fırsatını yakaladık. Antakya künefecisinde dehşet sıra vardı, değdi doğrusu.Ailecek künefe tatmanıza sevindim:)

Adsız:teyzemler de almış, bildiğin barata suyu dedi, salataya kullanmak için almışlar, dediğiniz gibi kekik suyu olmalı.

Mavi:ayy sağolasın tatlım, bu ne güzel bir yorum:) ben de inadına farklı tatlar tatmayı severim.ama bu fuara katılmamdaki tek sebep künefeydi diğerlerini görünce şaşkınlık oldu.Çok sevdim, çok eğlendim 3 kez gittim:) Ankara'da Niğde fuarı varmış, İzmir'e gelsin onunda tadına bakalım diyorum:) sevdik bu işi:)

Handan:gerçekten de biraz moral toplamama sebep oldu, fuara gittikçe içim açıldı, doğasıyla ağacı toprağıyla biraz nefes almamı sağladı.

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

ne çok şey varmış bilmediğimiz dinlen kuzum yorma kendini ve acıktım .)

tarih84 dedi ki...

Stil Direktörü: valla o kadar çok şey görünce bizlerde tokken acıktık:) doğaldır:) valla bu ara ruhumu nadasa bıraktım yeniden güç bulsun diye:)

Baharatın Kızı dedi ki...

Ohh yarasın süper bir gezi olmuş canım ;))

tarih84 dedi ki...

Baharatın Kızı: teşekkürler=))

Pinky dedi ki...

buraya her sene Altın Portakal zamanı fuar kurulur ve bir Antakya standı olur sadece. ve orada sadece ipek dokuma şallar kumaşlar ve defne sabunları satıyorlar. sabun almak için fuarı beklerim hep. keşke daha çok Antakyalı, daha çok yöresel ürünleri gelse de biz de nasiplensek Tarihcim :) çok güzelmiş valla.

tarih84 dedi ki...

Pinky: aslında bu fikri ortaya atabilirsiniz herşey bir stant kiralamaya bakılıyor. Antakya künefecilerine bir iki mail atsanız mutlaka bu fikre sıcak bakan biri olur.

hataydanal.com dedi ki...

Hatay Yöresel Ürünlerini Online olarak temin edebileceğiniz adres : www.hataydanal.com

Zeytinyağı dedi ki...

Güzel bi yazı olmuş eline sağlık